大川腊肉

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        家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是平时招待客人摆在席上的主菜。